在日常生活中，我們需要食用的食材很多，每種食品的保鮮期也各自不同，那么我們如何利用冷藏冷凍庫對各種食材保持，每天都可以吃上新鮮的食材呢？

     1.葉子菜：最好不要挨著冰箱放，否則會爛的。

     2.鮮荔枝：在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。

     3.黃瓜：在O℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。

    4.青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至 12℃，青椒為7℃至8℃。故不宜久存。

    5.冷藏庫冷藏西瓜很容易變質，西瓜在13℃下的保存期是14～21天，而將它們保存在冰箱或冰柜中，也就是5℃保存時，西瓜一周后就開始變質。保存在21℃——相當于室溫的西瓜有更多的營養物質。 

    6.巧克力：夏天室內溫度一般在25℃左右，這時如果把巧克從冷庫中取出，巧克力表面就會立即結霜，時間一長，巧克力就會因發潮而霉變或生蟲。

    7. 黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。

    8.香蕉：在12℃以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。

    9.西紅柿：經冷凍，局部或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。

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-------編輯：中冷制冷 責任編輯：中冷小二

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